Anexos do Planejamento - Parte 3

Bom dia a todos e aqui estamos nós, em mais um dia de PLANEJAMENTO do nosso ORÇAMENTO 2011.

A tarefa de hoje é muito importante, serve para manter a equipe de trabalho sempre com uniformes impecáveis e também para programar quanto gastaremos mensalmente e anualmente com esta conta: UNIFORMES!

Para quem tem conhecimento em excel, podemos fazer uma planilha com fórmulas, para quem ainda não domina a ferramenta (que ajuda muito na otimização do tempo), pode fazer em word ou em uma folha de papel com caneta e calculadora.

Na verdade faremos duas planilhas, uma para equipe feminina e outra para equipe masculina. Só fará uma planilha quem tiver somente um dos sexos em sua equipe ou quem utiliza o mesmo uniforme para ambos os sexos.

Na primeira coluna (do excel ou de sua folha de papel) descreva as funções que você tem em seu estabelecimento, tipo: cozinheiro, auxiliar, copeiro, higienizador, garçom, etc.

Na coluna ao lado coloque quantas pessoas você tem nesta função.

Na próxima coluna, linha a linha descreva todos os itens do uniforme que cada função utiliza.

Na coluna ao lado coloque quantas peças você dará no ano para cada função. Vale ressaltar que tem funções que as trocas devem ser mais frequentes (como a equipe de salão e do chefe de cozinha), assim como algumas peças tipo: aventais.

Na próxima coluna coloque o preço de cada peça, pegue a lista com seu fornecedor (negocie os preços antes, né!).

Na coluna ao lado colocaremos uma fórmula (ou na calculadora), que terá o seguinte raciocínio: pegue o valor da peça X a quantidade de peças no ano X o número de pessoas /(divida) por 12 = o resultado será o valor que gastará por mês naquela função.

Faça isso para todas as funções e no final da planilha some o valor do mês de todas as funções e este será o valor total de uniforme no mês.

Para saber o total do ano multiplique por 12.

Como já estamos no mês 2, se vc preferir faça o cálculo por 10 meses.

Bom por hoje é isso!

Qualquer dúvida envie um email para contato@mariapimentars.com.br teremos o maior prazer em responder!

DICA: se você gosta de fazer e saber os números de seu negócio e não possui um sistema informatizado e também não sabe utilizar a planilha de excel, sugiro fazer um cursinho rápido, pedir umas aulas para um amigo que domine... enfim corra atrás desta informação, você verá o quanto ajudará no seu dia a dia de administrador, gestor e empreendedor!


VAMOS APIMENTAR SEU NEGÓCIO???
Maria Pimenta
Gestão em Alimentos e Bebidas